☆鉄の如き力強さ、観音の如き慈悲深さ。
熟練の「火入れ」が到達した、深遠なる琥珀の雫。

数ある台湾茶の中でも、最も「魂」を感じさせるお茶、それが鉄観音です。 台北・木柵（もくさく）の険しい高地で育まれた茶葉は、幾度にもわたる丁寧な揉捻と、長時間に及ぶ深い焙煎を経て、その真価を現します。

林華泰茶行が守り続ける伝統の製法は、ただ香ばしいだけでなく、喉を通った後に湧き上がる「観音韻（かんのんいん）」と呼ばれる比類なき甘い余韻をもたらします。重厚な風格の奥に潜む、洗練されたエレガンス。自分を深く見つめ直す、静寂のひとときに相応しい至高の一杯です。

☆「鉄観音：炎と祈りが紡ぐ『重厚なるエレガンス』の正体」
なぜ、このお茶は「鉄」と「観音」という相反する名を持つのか？
荒々しい炎に焼かれながら、なお優雅さを失わない驚異の焙煎工程から、喉の奥から湧き上がる伝説の余韻『観音韻』の秘密まで。台湾茶愛好家を最後に虜にする、深淵なる鉄観音の世界をブログで紐解きます。

台湾茶の詳細は以下のブログを参照ください。
https://shop.kaoru-taiwancha.com/blog/2026/02/13/200728

☆特徴
香り： 香ばしい焙煎香の奥に、蘭や熟した果実を思わせる濃密なアロマ。時間が経つほどに、香りの表情が豊かに変化します。
味わい： どっしりとした重厚なコク。焙煎によるほろ苦さが、瞬時にとろけるような甘みへと変わる、ドラマチックな後味が魅力です。

☆淹れ方
ティーポットや茶壺など：150-200cc
茶葉： 3g
お湯： 95〜100℃（しっかりと熱いお湯で、茶葉に閉じ込められた「火の力」を感じられます。）
煎数： 鉄観音は非常にタフなお茶です。七煎、八煎と重ねてもなお、その力強い骨格が崩れることはありません。

☆お茶の詳細
商品名　：【林華泰茶行】鉄観音茶 てっかんのん茶 Tieguanyin Tea 150g
原産国名：台湾
生産地　：台北市文山區木柵
茶園海抜：500-800m
茶樹品種：正欉鉄及び全部種焙鉄方式
発酵度　：中発酵40％
焙煎程度：中-重焙煎
保存期限：2年
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
輸出者名：台湾檸檬薄荷有限公司
内容量　：150g

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